Laktoseintolerant? Nicht auf ein feines Glace verzichten

Laktoseintolerant? Nicht auf ein feines Glace verzichten In den letzten Jahren hat sich die Laktoseintoleranz ohne Unterscheidung nach Geschlecht und Alter stark verbreitet. Durch diese Unverträglichkeit ist der Körper nicht in der Lage, Laktose zu verdauen, die das wichtigste Disaccharid in Milch und Milchderivaten ist. Die Ursache liegt in der Abwesenheit eines Enzyms: das Laktase-Enzym, […]

Eis mit niedrigem Kaloriengehalt

Eis mit niedrigem Kaloriengehalt Glace, sagen Ernährungsexperten, kann durch Kalorienzufuhr vor allem im Sommer eine volle Mahlzeit ersetzen, aber wenn das Glace am Ende des Essens, beim Zvieri (wie soll es sein) oder nach dem Abendessen genossen wird, dann ist es ein Genuss, der die Silhouette beeinflussen könnte. Ich meine, in die Eisdiele zu gehen, […]

Neue und alte Glace-Trends über die Jahre

Neue und alte Glace-Trends über die Jahre Das Glace hat sich im Laufe der Jahre sowohl im kommerziellen Bereich (z. B. bei der Einführung der Vitrinen oder kürzlich der Manteltaschen) als auch in der eigentlichen Zusammensetzung verändert (Im Inhaltsstoff zum Beispiel gibt es heute Halbfabrikate oder bereits fertige Produkte) die nicht immer die Qualität verbessern. […]

Wer ist der Erfinder des modernen Eis?

Wer ist der Erfinder des modernen Eis? Heute verlassen wir für ein paar Minuten unser Glace-Labor und reisen mit frischer Neugier auf eine süsse Zeitreise. Hast du dich mal gefragt, wer der Erfinder des modernen Eis ist? Lass es uns gemeinsam herausfinden! Schliesslich muss man, um ein wahrer Meister des Geschmacks zu werden, auch die […]